Ich muss mir keine Probleme schaffen, wo eigentlich keine sind. Kennenlernen finden für mich grundsätzlich in der Nähe der Dame statt, so dass ihre "Reisezeit" so gering wie möglich ausfällt. Ebenso gehört das gewählte Restaurant oder Café hierfür nicht zur gehobenen Kategorie, das solche Reservierungen erwartet.
Für mich ist es effizienter, die Dame in meine Nähe kommen zu lassen, dann verschwende ich keine Zeit bei einer Absage.
Die verbindliche Restaurantreservierung hat nur bedingt etwas mit der Kategorie zu tun, sind oft kleinere Restaurants, die gerne alle Tische besetzt haben wollen.